廚房排氣道技術(shù)和對現(xiàn)有共用煙道的建議
1. 主次煙道式排氣道；
主次式煙道由2個(gè)或3個(gè)矩形煙道并列構(gòu)成，抽油煙機(jī)出氣管接人次煙道，試圖利用次煙道的煙囪效應(yīng)使煙氣上升一段距離后再進(jìn)入主煙道，增加煙氣動能，加快排出速度。問題是設(shè)置了次煙道，在占用同樣面積的情況下就減少了主煙道的截面積，提高了煙氣流速，從而增加了煙氣的流動阻力；而且抽油煙機(jī)抽出的煙氣成分大部分為空氣，溫度不會很高，煙道內(nèi)氣體與室外空氣的溫差就不會大(特別是南方地區(qū))，煙囪效應(yīng)作用有限。
2. 變壓式排氣道；
變壓式煙道有單煙道和主次煙道兩種，它在煙氣進(jìn)入主煙道處設(shè)置煙氣導(dǎo)流板，有意的局部減少主煙道截面積，提高煙氣的流動速度，使煙氣人口處形成一定的負(fù)壓(應(yīng)用伯努利方程原理)，防止煙氣倒灌。但在實(shí)際使用中，通過導(dǎo)流板處的煙氣速度往往達(dá)不到設(shè)定值，而且大部分煙道常處于高靜壓狀態(tài)，故變壓式煙道也難于達(dá)到預(yù)想的效果。
因此，無論是主次式煙道或變壓式煙道，它都是要在符合設(shè)定的條件下才會有明顯作用的。而高層住宅中，煙道長而截面小，阻力大，用戶多而使用情況復(fù)雜(開機(jī)率和使用層都不固定)，符合設(shè)定條件的情況少，煙道主要依賴的原理難于發(fā)揮作用，真正起作用的是抽油煙機(jī)強(qiáng)迫排煙。
3. 止逆閥式排氣道；
單煙道加煙道止回閥式煙道，充分利用了機(jī)械排風(fēng)原理，在占用同樣面積的情況下，增加了主煙道面積，強(qiáng)迫排煙。煙氣入口處設(shè)止回閥防倒灌，屋面排煙口設(shè)無動力排氣風(fēng)帽防止環(huán)境風(fēng)壓的干擾。
煙道防火止回閥安裝在住宅排煙氣道外部。當(dāng)油煙機(jī)工作時(shí)，利用油煙機(jī)工作時(shí)的動力將閥片打開，使室內(nèi)油煙通過閥門排入公共煙道內(nèi)；當(dāng)油煙機(jī)停止工作時(shí)，閥片自動關(guān)閉，防止公共煙道內(nèi)的廢氣回流，起到阻止油煙倒灌、躥煙竄味的效果，防止室內(nèi)油煙交叉污染。本產(chǎn)品為全金屬制造，且配有溫度感應(yīng)裝置，當(dāng)管道內(nèi)溫度達(dá)到150℃容易出現(xiàn)火情時(shí)，將自動封閉閥門，有效地起到阻火隔煙作用。特別設(shè)計(jì)的風(fēng)力導(dǎo)向裝置，迫使油煙向上排放，徹底杜絕因上下層油煙機(jī)功率大小不同而造成的排煙不暢或無法排煙等現(xiàn)象的發(fā)生。本產(chǎn)品具有安裝、拆卸、清洗、更換方便等特點(diǎn)，且操作十分簡單，是目前市面上唯一一款可以重復(fù)使用的排油煙氣防火止回閥產(chǎn)品，真正做到了無后顧之憂。
建議一
通過以上分析，我們可以看出要解決上述問題并不難。首先，廚房排煙效果不佳和抽油煙機(jī)排不出風(fēng)可以說都是工程設(shè)計(jì)中專業(yè)缺位所造成的。市場上各種品牌、型式的煙道很多，不是隨意套用都可以的，應(yīng)由通風(fēng)空調(diào)專業(yè)工程師根據(jù)住宅的建筑層數(shù)、高度、廚房面積以及煙道在廚房的方位等要素選定煙道型式，并參照煙道廠家提供的實(shí)測數(shù)據(jù)分段確定主煙道截面積和抽油煙機(jī)風(fēng)壓。其次，工程建設(shè)方(或物業(yè)管理公司)應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)結(jié)果在交房使用說明書中注明和限定各段煙道所對應(yīng)的住戶抽油煙機(jī)風(fēng)壓。解決串煙串味問題，可在煙道接入口的止回閥后加設(shè)手動密閉閥，有條件的可在工程設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)電動密閉閥與抽油煙機(jī)聯(lián)動。
建議二
住宅廚房排風(fēng)的質(zhì)量關(guān)系到居室的空氣品質(zhì)，現(xiàn)在廣泛使用的集中排風(fēng)道尚存在一定的問題。無論是子母風(fēng)道還是單獨(dú)風(fēng)道，其設(shè)計(jì)原理均以熱壓通風(fēng)為基礎(chǔ)，風(fēng)道內(nèi)呈負(fù)壓狀態(tài)。由于抽油煙機(jī)和排風(fēng)扇大多數(shù)都是由住戶自行裝設(shè)，一旦運(yùn)行，將改變風(fēng)道的空氣動力特性，由負(fù)壓狀態(tài)變?yōu)檎龎籂顟B(tài)，導(dǎo)致同時(shí)使用時(shí)，離屋面出風(fēng)口較遠(yuǎn)的廚衛(wèi)排風(fēng)不暢；個(gè)別使用時(shí)，排風(fēng)可能會通過公共排風(fēng)道進(jìn)入未開排風(fēng)扇的廚房(排風(fēng)扇上的止回閥無法做到完全密閉)；如果個(gè)別廚房未裝排風(fēng)扇，則串風(fēng)的情況更嚴(yán)重。
在建筑尺寸允許的情況下，可以考慮以雙風(fēng)道的形式使高層住宅奇數(shù)和偶數(shù)層的支管分開排風(fēng)，可以使支管間距增加一倍，從模擬的結(jié)果可以比較看出有效地解決了排風(fēng)倒灌的問題，而在工程設(shè)計(jì)實(shí)踐中，這種方法也較容易實(shí)現(xiàn)。它對原有圖集的改變也不會很大，具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。
建議三
最近幾年，高層住宅煙道排出口都較少采用機(jī)械排煙來降低煙道的壓力(實(shí)際使用效果不理想)，而較多采用的是無動力排氣風(fēng)帽或排出VI加設(shè)擋風(fēng)板來防止環(huán)境風(fēng)壓的干擾。如果住宅煙道排出口周圍構(gòu)筑物較高，容易形成季節(jié)性高迎風(fēng)靜壓(常見于沿海等風(fēng)力大的地區(qū))，影響煙氣排出甚至倒罐。所以一般要求煙道排出口附近不應(yīng)有相鄰的兩面墻體同時(shí)高出排出口。
建議四
住宅廚房排煙問題關(guān)系到我們每個(gè)人的生活質(zhì)量。建議政府部門出臺政策強(qiáng)制非單層住宅廚房煙氣要有序排放，并配套相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對與廚房排煙有關(guān)的抽油煙機(jī)、成品煙道、煙閥、成品風(fēng)帽等產(chǎn)品的管理。
建議五
老板電器研發(fā)中心油煙機(jī)結(jié)構(gòu)部部長盧列存建議共用煙道與煙管接口最好不小于直徑150。取消附煙道，特別是上翹式結(jié)構(gòu)容易堆積垃圾造成閥門打不。建議共用煙道頂部安裝排風(fēng)裝置，定時(shí)開啟。同時(shí)，共用煙道底部應(yīng)有進(jìn)風(fēng)口，用于補(bǔ)充上升熱氣流形成的煙道底部負(fù)壓。另外盡量避免下排式煙道設(shè)計(jì)。
建議六
海爾抽油煙機(jī)研發(fā)經(jīng)理孟永哲結(jié)合售后遇見的典型問題，如公用煙道設(shè)計(jì)過長，排煙路途遙遠(yuǎn)、預(yù)埋煙管接縫不合理，兩個(gè)煙管中間密封不嚴(yán)，漏煙、煙管走位不直，打彎過多，影響吸力、電源插座設(shè)計(jì)在煙機(jī)背部等，建議在可能的情況下，建筑設(shè)計(jì)煙道盡可能順暢，阻力小。在預(yù)埋煙管時(shí)候要和專業(yè)煙機(jī)生產(chǎn)廠商提前協(xié)作，避免煙管預(yù)埋不合理。